Natives Olivenöl Extra Podere Il Montaleo - 1 Lt.

Seit 2009 die erste Produktion, die noch immer zu den Ölen von Podere Il Montaleo gehört.
Eine Mischung, die aus allen frischen und ausgewogenen Olivensorten gewonnen wird.
Das native Olivenöl extra Podere Il Montaleo wird seit 2012 ununterbrochen im Slow Food Extra Virgin Guide aufgeführt und zeichnet sich durch seine hohe Feinheit aus.

Das Olivenöl Extra Vergine Podere Il Montaleo ist Gewinner des renommierten Gold Award der NYIOOC World Olive Oil Competition.

Olivensorte
Frantoio, Leccino, Maurino, Moraiolo, Pendolino.

Erntezeit
Oktober.

Geruch
Man nimmt einen mittel-süßlichen Geruch wahr, mit klaren Noten von Artischocke, gemähtem Gras und Mandel. Dieses Öl erinnert an angenehme Empfindungen von grüner Tomate und Olivenfruchtfleisch, kohärent und entschieden.

Geschmack
Frisch und ausgewogen, präsentiert es sich voll, umhüllend und sehr warm. Es zeichnet sich durch seine hohe Zartheit aus, weich, aber komplex, mit guter Bitterkeit und kontrollierter Schärfe.

Kombinationen
Ein großartiges natives Olivenöl Extra mit ausgezeichneter Balance, das zu Land- und Meeresgerichten passt, die oft nicht zu aggressive Öle benötigen, die die verschiedenen Gastronomien in ihrer geschmacklichen Entwicklung begleiten können.

Panel von

Federico Mannozzi - Professioneller Verkoster