Natives Olivenöl Extra Podere Il Montaleo - 0,75 Lt.

Seit 2009 die erste Produktion, die noch immer zu den Ölen von Podere Il Montaleo gehört.
Eine Mischung aus allen Olivensorten mit einem frischen und ausgewogenen Geschmack.
Das native Olivenöl extra Podere Il Montaleo wird seit 2012 ununterbrochen im Slow Food Extra Virgin Guide aufgeführt und zeichnet sich durch seine hohe Zartheit aus.

Das Olivenöl Extra Vergine Podere Il Montaleo ist Gewinner des renommierten Gold Award des NYIOOC World Olive Oil Competition.

Olivensorte
Frantoio, Leccino, Maurino, Moraiolo, Pendolino.

Erntezeitraum
Oktober.

Geruch
Man nimmt einen mittelmäßig süßlichen Duft wahr, mit deutlichen Noten von Artischocke, gemähtem Gras und Mandel. Dieses Öl erinnert an angenehme Empfindungen von grüner Tomate und Olivenfruchtfleisch, kohärent und entschieden.

Geschmack
Frisch und ausgewogen präsentiert sich dieses Öl vollmundig, umhüllend und sehr warm. Es zeichnet sich durch seine hohe Zartheit aus, ist weich, aber komplex, mit guter Bitterkeit und kontrollierter Schärfe.

Kombinationen
Ein großartiges natives Olivenöl extra mit ausgezeichneter Ausgewogenheit, passend zu Land- und Meeresgerichten, die oft nicht zu aggressive Öle erfordern, um die verschiedenen Küchen in ihrer geschmacklichen Entwicklung zu begleiten.

Panel betreut von

Federico Mannozzi - Professioneller Verkoster