Natives Olivenöl Extra Podere Il Montaleo – 0,50 l

Seit 2009 die erste Produktion, die noch heute unter den Ölen von Podere Il Montaleo zu finden ist. 
Eine Mischung aus allen Kultivaren mit einem frischen und ausgewogenen Geschmack.
Das native Olivenöl extra Podere Il Montaleo wird seit 2012 ununterbrochen im Slow Food Extra Virgin Guide aufgeführt und zeichnet sich durch eine hohe Feinheit aus.

Das native Olivenöl extra Podere Il Montaleo ist Gewinner des renommierten Gold Award der NYIOOC World Olive Oil Competition.

Kultivar
Frantoio, Leccino, Maurino, Moraiolo, Pendolino.

Erntezeit
Oktober.

Geruch
Man nimmt einen mittelstark süßen Duft wahr, mit klaren Noten von Artischocke, gemähtem Gras und Mandel. Dieses Öl erinnert an angenehme Empfindungen von grüner Tomate und Olivenfruchtfleisch, stimmig und entschieden.

Geschmack
Frisch und ausgewogen präsentiert sich dieses Öl voll, umhüllend und sehr warm. Es zeichnet sich durch seine hohe Zartheit aus, weich, aber komplex, mit einer guten Bitterkeit und kontrollierten Schärfe. 

Kombinationen
Ein großartiges natives Olivenöl extra mit ausgezeichneter Ausgewogenheit, das zu Fleisch- und Fischgerichten passt, die oft nicht zu aggressive Öle erfordern, um die verschiedenen Gastronomien in ihrer geschmacklichen Entwicklung zu begleiten. 

Panel betreut von

Federico Mannozzi - Professioneller Verkoster