Natives Olivenöl Extra Podere Il Montaleo - 0,25 Lt.

Seit 2009 die erste Produktion, die noch heute unter den Ölen von Podere Il Montaleo zu finden ist.
Eine Mischung aus allen Olivensorten mit einem frischen und ausgewogenen Geschmack.
Das native Olivenöl extra Podere Il Montaleo wird seit 2012 ununterbrochen im Slow Food-Führer für native Olivenöle extra aufgeführt und zeichnet sich durch seine hohe Delikatesse aus.

Das Olio Extravergine di Oliva Podere Il Montaleo ist Gewinner des prestigeträchtigen Gold Award des NYIOOC World Olive Oil Competition.

Olivensorte
Frantoio, Leccino, Maurino, Moraiolo, Pendolino.

Erntezeit
Oktober.

Geruch
Man nimmt einen mittelmäßig süßlichen Duft wahr, mit deutlichen Noten von Artischocke, frisch gemähtem Gras und Mandel. Dieses Öl erinnert an angenehme Empfindungen von grüner Tomate und Olivenfruchtfleisch, kohärent und entschlossen.

Geschmack
Frisch und ausgewogen präsentiert sich dieses Öl vollmundig, umhüllend und sehr warm. Es zeichnet sich durch seine hohe Zartheit aus, weich, aber komplex, mit guter Bitterkeit und kontrollierter Schärfe. 

Passende Gerichte
Ein großartiges natives Olivenöl extra mit ausgezeichneter Ausgewogenheit, das zu Gerichten vom Land und vom Meer passt, die oft nicht zu aggressive Öle erfordern, um die verschiedenen Gastronomien in ihrer geschmacklichen Entwicklung zu begleiten. 

Panel von

Federico Mannozzi - Professioneller Verkoster