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podere montaleo

Podere Il Montaleo EVO 1846 - Edizione Limitata - 0,50 Lt.

Podere Il Montaleo EVO 1846 - Edizione Limitata - 0,50 Lt.

€16,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Olio EVO in edizione limitata. 176 esemplari di perfezione assoluta della materia prima, maniacale attenzione nella lavorazione e tempi rigorosamente ristretti.
Un olio in cui tradizione, storia e legame con il territorio, sono perfettamente rappresentati.   

 
L’Olio Extravergine di Oliva Podere Il Montaleo 1846 Edizione Limitata è vincitore del prestigioso Gold Award della Dubai Olive Oil Competition Early Harvest Edition.


 Cultivar
Moraiolo, Maurino, Leccino
 Aroma
Olio di ottima fluidità, verde e acceso di polpa di Oliva, molto franco e deciso con aroma spiccato di erbe aromatiche, timo e salvia, carciofo mandorla pomodoro acerbo e pinolo.

Risale poi una equilibratissima scia di calore riconducibile e pepe bianco, lambita da una morbidezza dolciastra di frutto con olfatto di superiore eleganza e pulizia tecnica.

  Gusto
Ingresso amaro di polpa di Oliva e mandorla, caldo e pepato di ottima pungenza. La tecnica estrattiva ha esaltato tutto il corredo polifenolico, mantenendo quella integrità primordiale di frutto nella sua perfetta trasformazione in verde nettare, evidenziando mandorla carciofo e pomodoro acerbo.

Panel a cura di

Federico Mannozzi - Assaggiatore Professionista

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