Olio Extravergine di Oliva Podere Il Montaleo - 0,25 Lt.

Dal 2009, la prima produzione tutt’ora presente tra gli oli di Podere Il Montaleo.
Un blend ottenuto da tutte le cultivar dal gusto fresco ed equilibrato.
L’extravergine di oliva Podere Il Montaleo è segnalato consecutivamente dal 2012 nella guida agli extravergini dello Slow Food e si caratterizza per una elevata delicatezza.

L’Olio Extravergine di Oliva Podere Il Montaleo è vincitore del prestigioso Gold Award del NYIOOC World Olive Oil Competition.

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Cultivar
Frantoio, Leccino, Maurino, Moraiolo, Pendolino.

Periodo di raccolta
Ottobre.

Olfatto
Si percepisce un profumo mediamente dolciastro, con chiare note di carciofo, erba falciata e mandorla. Quest’olio rimanda a gradevoli sensazioni di pomodoro verde e polpa di oliva, coerente e deciso.

Gusto
Fresco ed equilibrato, quest’olio si presenta pieno, avvolgente e molto caldo.

Abbinamenti
Essendo dotato di un ottimo equilibrio si può abbinare sia a piatti di terra che a piatti di mare, i quali richiedono spesso oli non troppo aggressivi.

Panel a cura di

Federico Mannozzi - Assaggiatore Professionista